Gasthof Hochmuth
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Anfrage
Unsere Küche - hier entstehen die delikaten Südtiroler Speisen
 
Der Herd ist geputzt, das Geschirr frisch gespült, und in wenigen Augenblicken wird Dora, seit 28 Jahren unsere Chefköchin, das Essen vorbereiten. Dann ist die Köchin aus Leidenschaft in ihrem Element und möchte dann auch nicht gerne von lästigen Fotografen dabei gestört werden. Denn schließlich ist es kein leichter Job, für 100 Gäste (oder noch mehr) ein Essen zuzubereiten, das dann auch noch so schmecken soll, wie das unsere Gäste von ihr gewohnt sind.
 Küche
Salate Kurz vor dem Verzehr werden die Salate vorbereitet und erst im letzten Moment frisch zubereitet.
 
Doras Garten
 
 Dieser stammt aus Doras Garten direkt unterterhalb der Hochmuth. Frischer und gesünder geht es nicht mehr!

Mit viel Liebe baut unsere Dora frische Gemüse und knackige Salate selbst an, hegt und pflegt sie und verzichtet selbstverständlich auf Kunstdünger und chemische Insektizide.
 
Doras Garten
 
Ist der Schnittlauch schon reif oder braucht er noch ein paar Tage? Dora braucht da nicht lange zu überlegen, denn sie kennt ihre "Früchtchen" genau.
Dora hat die Brotzeit garniert
 
Lust auf eine deftige Hochmuther Brotzeit? Dora hat die Brotzeit garniert und läßt sie einem unserer Gäste servieren.
Die Brotzeit im Detail
 
Schaun wir uns diese Brotzeit einmal näher an - Hochmuther Käse aus unserer Käserei, frische Salate aus dem Garten und der berühmte Hochmuther Speck aus unserer eigenen....

 
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